Cours de cuisine - Dessert

Alors, on commence à ne plus avoir de place, mais cuisiner du foie gras pour le dessert ça interpelle, alors on se relève !

Biscuit de savoie, crème de marron (hum pour papa !!!)

coulis de mûre, et escalope de foie gras cru qu'on va caraméliser avec de la cassonnade au chalumeau

 

et on s'achève car c'est ultra riche (la creme chantilly est nature pour alléger le tout), surprenant, très bon, mais j'ai pas pu tout manger !